※돈사태 김치찜※

◈재료◈

돈사태1kg, 김치¼쪽, 양파 한개 , 대파30g,청양고추1개, 물300mℓ

◈고기양념◈

간장 1 고춧가루2 설탕1 맛술1 다진마늘1 매실청1 다진생강,후추가루 약간

◈고기삶는 재료◈

양파 ½개, 통마늘 4~5개, 생강 1쪽, 대파 1뿌리, 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 통후추 약간

▣조리과정▣

1. 돼지고기 사태는 찬물에 충분히 핏물을 제거 후 4~5cm 크기로 썹니다.

2. 사태는 고기 삶는 재료를 냄비에 넣고 10~15분 정도 삶습니다.

3. 김치는 먹기좋은크기로 썰어줍니다.

4.양파는 채썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어줍니다.

5. 냄비에 고기를 넣고 김치,고기양념과 물300mℓ 넣고 끓여줍니다.

6. 물이 끓기 시작하면 손질한 야채를 넣고 조립니다.

7.국물이 자박하게 쫄아 지면 그릇에 담으면 완성입니다.