※닭 볶음탕※

◈재료◈

닭볶음탕용800g~1kg, 감자1개, 양파1/2개, 당근/1/4개, 청양고추2개, 대파2대, 물500ml, 후추 가루 약간

◈닭볶음탕 양념장◈

고춧가루5T, 고추장1T, 간장4T, 설탕3T, 맛술2T, 다진 마늘2T

★계량은 계량스푼or밥숟가락 기준입니다.★

▣조리과정▣

1.분량의 양념을 넣고 양념장을 만들어줍니다.

2.닭은 깨끗이 씻어 내장 및 불순물을 제거해 준비해줍니다.

3. 끓는 물에 2~3분정도 닭을 넣고 살짝 데쳐줍니다.

Tip. 닭을 데쳐서 사용하면 불순물도 제거되고 깔끔한 국물 맛 을 느낄 실수 있습니다.

4. 감자, 양파, 당근은 큼직하게 썰어주시고 대파는 어슷 썰어 준비 해주세요.

5. 냄비에 닭, 대파를 제외한 야채를 넣고 10분정도 센 불에 끓여주세요.

6. 10분정도 끓으면 불은 중불로 줄이고 양념장을 넣고 10분정도 더 끓여주세요.

7.대파와 후춧가루를 넣고 5분정도 더 끓인 후 그릇에 담으면 완성