※훈제오리 김치 볶음※

◈재료◈

훈제오리300g,김치⅓포기 , 양파½개, 대파½대 부추, 팽이버섯 약간, 고춧가루1T, 올리고당

1T, 매실 액 1T, 깨소금 약간

★계량은 계량스푼or밥숟가락 기준입니다.★

▣조리과정▣

1. 김치는 먹기 좋은 크기로 썰어주시고 양파는 채 썰고 파는 송송 썰어 준비해 주세요.

부추랑 팽이버섯은 5~6cm 길이로 썰어 준비해 주세요.

2. 훈제오리는 전자렌지 에 1~2분정도 돌려서 기름을 제거해주세요.

Tip 훈제오리에서 기름이 많이 나오기 때문에 렌지에 돌려 기름을 제거해주면 느끼한 맛을 감소시킬 수 있습니다.

3. 팬에 기름을 살짝 둘러 파를 넣어 파 기름에 오리를 볶아주세요.

4. 1~2분정도 볶다가 썰어둔 김치와 매실 액, 고춧가루, 올리고당 1T 넣고

달달 볶아주세요.

5. 김치가 어느 정도 익으면 팽이버섯, 부추를 넣고 한 김 나 게 볶아서 그릇에 담아 깨를

뿌려 담아내면 완성.