여름 제철 과일 참외의 효능과 칼로리, 보관법까지!

? 참외 효능

1) 나트륨 배출 효과

평소에 짠 것을 좋아하시는 분들이라면 주목!

참외 한 개에는 340mg의 칼륨이 함유되어 있어 이뇨작용을 돕는다. 이는 나트륨 배출을 돕고 혈압을 낮춰주며, 세포 삼투압과 수분 평형을 유지해줍니다. 짠 음식을 자주 섭취하는 식습관을 가지고 있다면 참외를 함께 먹는 것이 건강에 도움이 됩니다.

2) 임산부에게 좋은 엽산 풍부

비타민 B의 일종인 엽산은 태아의 척추신경과 뇌신경을 형성하는데 중요한 역할을 합니다. 이런 엽산은 씨가 붙은 참외의 달고 하얀부분(태좌)에 풍부해 이 부분까지 섭취하면 더욱 많은 엽산을 드실 수 있습니다.

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3) 피로회복

참외속의 비타민C는 피로회복에 효과적이고 베타카로틴은 간을 보호하며 심장질환을 예방하는데 이는 과육보다는 껍질에 풍부하기 때문에 껍질째 먹는 것이 영양상 더 좋습니다.

4) 다이어트 효과

참외는 100g당 30kcal를 가지고 있는 대표적인 저열량 식품이으로 90%가 수분으로 갈증해소와 탈수를 예방하는데 도움을 줍니다.

? 참외 보관법

참외를 보관하기 위해서는 먼저 농약을 깨끗하게 씻어야 합니다. 물기가 마르면 냉장고 야채실 등에 넣어 냉장 보관하는 것이 좋은데요. 참외는 노란색이 선명하면서 하얀 줄무늬도 뚜렷하고 세로선이 10개 정도 되는 것이 좋은 참외라고 합니다.

? 참외를 활용한 요리

: 참외피클, 참외깍두기, 참외냉국, 참외물김치, 참외화채 등

<출처:네이버>