※무생채※

◈재료◈

무½개(400g), 쪽파1줌, 다진마늘 1큰술, 소금 1큰술, 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 멸치액젓or

까나리액젓 1큰술, 통깨 약간

★계량은 계량스푼or밥숟가락 기준입니다.★

▣조리과정▣

1. 무(쪽파)는 결대로 4~5cm 길이로 채썰어 주세요. (채칼로 채 썰어도 무방합니다.)

Tip. 무는 결대로 썰어야지 무가 곤죽이 되지 않아요.

2. 채썬무는 소금 1큰술을 넣고 10분정도 절여 체에 받쳐서 물기를 뺴주세요.

3. 넓은 볼이나 그릇에 졀여진 무에 액젓, 소금, 설탕, 식초 마늘을 넣고 조물조물 무쳐서

그릇에 담아 깨를 뿌리면 완성 (부족한 간은 소금으로 맞추시면 됩니다.)